El papel del sentido de la vista en la gastronomía

¿O por qué la presentación de los platos es tan importante para los chefs? ¿Alguna vez te has preguntado por qué se describe el color del vino en la etiqueta de la botella?“Comer por los ojos” no es sólo una frase que habla del deseo. En este artículo, desgranamos el papel crucial que el sentido […]